Hur långt tid tar kycklingfilé i ugn

Kycklingfilé i ugn tid är ofta en gissning för många hemmakok. Men det behöver inte vara så svårt. Med rätt temperatur och några enkla knep blir kycklingen saftig och vällagad på bara 20 30 minuter. Det är snabbt, enkelt och perfekt för vardagsmiddagar när du vill ha något gott på bordet utan att spendera timmar i köket.

Hur lång tid tar kycklingfilé i ugn?

Tiden beror mest på ugnstemperaturen och filépaketsens tjocklek. En normal filé på cirka 160 220 gram tar ungefär 20 30 minuter. Vid 150°C behövs 20 25 minuter, vid 175 200°C cirka 20 30 minuter, och vid 225°C räcker 20 minuter. Det viktigaste är att nå en innertemperatur på 72°C i den tjockaste delen. Tjocklek spelar större roll än vikt en tjock filé tar längre tid än en tunn, även om de väger samma. Frysta filéer kräver 40 50 minuter vid 175 200°C utan att tinas först.

Smarta tips för saftig kyckling

Ta fram kycklingen i rumstemperatur 30 minuter innan. Torka av den noga och krydda med salt, peppar och örter (ja, jag vet att det låter basalt, men det gör skillnad). En stektermometer är ditt viktigaste verktyg gissa inte på när kycklingen är klar. Låg värme runt 150 175°C ger saftigare kött genom långsamare tillagning, medan högre värme går snabbare men risken för torr kyckling ökar.

Marinera gärna i yoghurt, citron, vitlök och kryddor minst 30 minuter innan. Lägg grönsaker som potatis, lök eller tomater i samma form för en komplett måltid. Efter tillagning låter du kycklingen vila 5 minuter innan du serverar då blir köttet ännu saftigare. Per portion på cirka 150 gram får du ungefär 487 kcal och 36 gram protein, vilket gör det perfekt för den hälsomedveten maten.

Gör det enkelt denna vecka

Nästa gång du ska ha kycklingfilé till middag, sätt in en termometer och följ tidtabellen här ovan. Du behöver inte oroa dig för att det blir fel rätt temperatur och lite tid löser det. Börja med en normal filé vid 190°C och räkna med cirka 25 minuter. Prova också att marinera dagen innan för extra smak. Enkelt, snabbt och alltid saftig kyckling är bara några minuter bort.