Hur länge håller ägg efter bäst före

Många människor slänger ägg för tidigt. När bäst före-datumet passerar tror de flesta att äggen är osäkra att äta. Det stämmer inte riktigt. Hur länge efter bäst före håller ägg? Svaret är ofta flera månader längre än man tror. Bäst före-datumet är bara en kvalitetsmärkning, inte en säkerhetsgräns. Med rätt förvaring kan du använda ägg långt senare utan problem.

Hur länge håller ägg egentligen?

I kylskåpet håller ägg upp till 3 månader om du förvarar dem rätt. Många hönsägare rapporterar att ägg klarar sig 3-6 månader utan några problem. EU satte gränsen för bäst före-datum till 28 dagar, men Sverige lagrar ägg kallt och har färre salmonellproblem än många andra länder (vilket är rätt bra). Det är anledningen till att gränsen är så kort.

Kokta ägg håller ungefär en vecka i kylskåpet. Se till att kylla ned dem snabbt efter kokning och förvara dem i en förslutninsbar behållare.

Enkla tips för att veta om ägget är gott

Det viktigaste är att använda dina sinnen. Lukta på ägget först om det luktar illa ska du inte äta det. Titta också på skalet för att se om det finns sprickor eller något konstigt.

Du kan göra ett vattenktest hemma, faktiskt. Lägg ägget i en skål med vatten. Färska ägg sjunker till botten. Äldre ägg flyter upp eller reser sig lite. Äggen blir mer flytkraftiga när luften inuti växer över tid.

För längre hållbarhet: förvara ägg i kylskåpet med spetsig delen nedåt Behåll kartongen den skyddar äggen och visar datumet Placera kartongen långt in i kylen där temperaturen är jämnast (det spelar större roll än folk tror) Tvätta aldrig ägg i förväg eftersom det tar bort det naturliga skyddet på skalet.

Sluta slösa mat på grund av datumet

Tusentals ätbara ägg slängs varje år i onödan. Många vet helt enkelt inte att ägg är så hållbara som de faktiskt är. Nästa gång du hittar ett ägg hemma, kontrollera lukten och utseendet istället för att automatiskt kasta det. Dina sinnen är dina bästa verktyg för att avgöra om maten är säker att äta.